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一碗臘八粥 溫暖一座城
2019年01月09日 08:40:02 星期三

讓我們將溫暖與美味獻給最辛苦的他們

杭州日報訊(通訊員 陳金輝 記者 俞倩 葛曉路 任彥/文 記者 李忠/攝)

“過了臘八就是年”,每年過年前喝上一碗靈隱寺的臘八粥,已經成了許多杭州人的“保留節目”。從上周日(戊戌農歷臘月初一)凌晨開始,今年杭州靈隱寺臘八粥正式開鍋熬制。臘月初一到臘月初八,靈隱寺總共將為杭州和周邊城市的民眾派送30多萬份香糯可口的臘八粥。

昨天,本報也將靈隱寺臘八粥送到了一線工作者與市民朋友的手中,希望大家都能喝上香糯可口的粥,感受來自新年的滿滿祝福。

“這粥真好喝,我還要來一碗”

地點:浙江省三建建設集團保亭村項目部

杭州連續陰雨,可辛苦壞了在戶外工作的一線工作者,刮風下雪,他們都為這個城市默默付出著。

昨天,本報就將靈隱寺當天新鮮烹制出來的臘八粥分贈到這些一線建設工人們手中,讓來自全國各地的他們品嘗屬于杭州的味道。

“這粥真好喝,我還要再來一碗!”在浙江省三建建設集團保亭村項目部,工人小張第一個領到臘八粥,當場開吃,直夸味道好,“有些在現場忙碌的工友來不及領取,一會幫他們把粥送到宿舍去,熱一熱可以當晚飯。”

保亭村項目計劃月底前結頂,雖然臨近年關,天氣寒冷,但工人們都在緊張的趕工期中。項目部的建筑工人來自全國各地,由于工期緊,很多人都長時間沒有回家,這一碗碗暖意融融的臘八粥,讓他們感受到了家的味道。來自江蘇宿遷的左浩是一名鋼筋工,接過粥他笑著說:“想不到集團還給我們送來臘八粥,心里暖暖的。”

省三建建設集團保亭村項目是杭州市西湖區的重點保障性工程,總建筑面積163431.8平方米,共7幢單體,目前正陸續進入結頂階段,計劃于1月25日全部結頂。

“喝一碗臘八粥,沾沾福氣!”

地點:中鐵四局地鐵3號線7標段項目部

杭州市中心的中鐵四局地鐵3號線7標段項目部,包括武林門站、古蕩路站、松木場站三站四區間,年后車站即將進入主體結構施工階段。昨天,記者也將新鮮的臘八粥,送到了正在忙碌作業的一線工人手中。

“喝一碗臘八粥,沾沾福氣!”工人洪輝的老家在河南,在杭州參與地鐵建設近4年,在3號線7標之前,他還參與了6號線的建設。他說,在老家,臘八節的氛圍沒有那么濃厚,“到了杭州,我們這些異鄉人也感受到了杭州的節日氛圍。”

據介紹,該標段工地有來自河南、重慶等地的工人近200人,由于工程時間緊、任務重,目前,工人們每天不間斷施工,其中不少工人今年過年期間也需要留守工地。

“謝謝你們的關心!在杭州工作真好!”

地點:市城管委市容中心及愛心休息點

昨天,杭州有1.7萬余名環衛工人提前喝上了靈隱寺臘八粥,讓大家備受感動。

據了解,這些環衛工人來自上城、下城、江干、拱墅、西湖、余杭、濱江、蕭山、富陽、臨安區和西湖風景名勝區、下沙經濟開發區、大江東產業集聚區十三個城區,以及市環境集團、路橋公司,都是從事道路和公廁保潔、化糞池清掏、垃圾清運等一線環衛作業人員。

上午9時30分,忙碌一早上的附近環衛工人陸續來到市容中心愛心休息點休息,杭州云林公益基金會的志愿者們把已熱好的臘八粥端上來,一碗碗分給大家品嘗。

上午10時,志愿者們還將熱好的一大鍋臘八粥送到作業路段上。安徽籍保潔員史小芹來杭州從事環衛保潔工作已5年了,一直負責復興南街(美政路至海月路)的道路保潔,她從志愿者手中接過一碗熱氣騰騰的臘八粥淺嘗一口,不停地道謝。她說,“這幾年一直沒回老家,每年臘八節都能喝到臘八粥,謝謝你們的關心,在杭州工作真好!”

市城管委市容中心工作人員介紹,這批臘八粥全部當天領取、當天發放,確保第一時間將社會關愛送到每一位環衛工人手上。而因保潔作業未能及時領到的,會由各區城管部門、作業單位熱好后直接送至各個作業點,一部分會放置在杭州城管驛站內,大家工間休息時,用微波爐或電飯煲稍作加熱,就能品嘗到原汁原味的靈隱寺臘八粥。

靈隱寺臘八粥最大的特點就是“眾緣成就”,一碗臘八粥,因為愛心,因為四方努力,才成就了這屬于杭州的獨特溫情。

靈隱寺臘八粥制作期間,每天有數以百計的志愿者,輪班參與臘八粥的食材挑選準備,敲白果、挑紅棗、篩米、挑豆子,寺院的法師更是忙碌在煮制的現場,保證一碗寺院臘八粥的香糯可口。

靈隱寺臘八粥不添加任何防腐劑,都是使用最新鮮的食材。本報也在此提醒市民,臘八粥的常溫保質期不超過2日。每日發放的粥皆為當日凌晨熬制,請廣大市民及時食用,以免久放變質。靈隱寺的臘八粥,全部采用健康的鋁箔碗包裝,所以大家食用前也切勿直接放入微波爐加熱(以免發生意外),推薦把粥倒入常用炊具內進行加熱。

來源:杭州日報 作者:通訊員 陳金輝 記者 俞倩 葛曉路 任彥/文 記者 李忠/攝 編輯:董麗雪
 
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