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“流浪太陽”劇集杭州已經播了十幾天 本周劇情預告:太陽依然不會登場
2019年02月18日 09:08:42 星期一

杭州人原來還有這樣的習俗

說完天氣,再聊一個杭州的習俗。昨天是我媽六十六歲生日,過年前,她就特別認真地說:“今年我生日,我要吃六十六塊肉。杭州人過六十六歲生日,女兒都要燒六十六塊肉的。”

啥?六十六塊肉?從來沒有聽說過的啊,這是紅燒還是白煮啊?有啥講究沒有啊!“具體的我不知道,反正杭州人都要這么吃的,我們都知道,就你們這一輩不知道!”說完,我媽用眼神“蔑視”了我一下。

趕緊打了電話給表姐求助:“姐啊,六十六塊肉你給大姨娘燒過沒有啊!你怎么燒的啦!”表姐“哦”了一下:“你媽六十六歲啦?我給我媽早就燒過了,就是買一塊肉,斬成六十六塊肉,盡量斬小點。要一次性吃完的,不好剩下的。我就給我媽斬了一小碗。切成丁炒一炒就可以了,數一數六十六扣肉(扣,杭州話,約等于顆),再另外多切兩扣,(代表)天一塊,地一塊。”

有啥講究嗎?“我也不知道,上一輩就是這么說的,都是女兒做的,現在都是獨生子女,沒女兒的,一般就是媳婦做,我婆婆六十六歲生日的時候,我也給她燒過的。”關于六十六塊肉的來歷,燒了兩回的表姐不是很清楚。

六十六,要吃囡的六十六塊肉

這“六十六塊肉”到底是什么來頭,有什么意義呢?

前幾天,終于聯系上了古都文化研究會的一位理事。她跟我說,江浙地區確實有這個民間習俗。紹興城鄉就一直流傳這么一句俗語:“六十六,要吃囡的六十六塊肉。”意思就是做父母的,活到六十六歲那年,要由已出嫁的女兒送六十六塊肉來吃。

紹興還有另外一個相關的俗語,“六十六,閻羅大王要吃肉。”意思就是人到六十六歲那年是大關,閻羅要吃你的肉。為了防止閻羅大王吃父母的肉,因此事先送六十六塊肉給父母吃,替父母消災。不過,此俗到底始于何時已不可考。

尋著這條線索,我又去查了資料。據《中國風俗辭典》的記載,這個風俗流傳于浙滬皖等地。這些地方,在父母六十六歲生日這天,“將豬腿肉切成六十六小塊,形如豆瓣,俗稱‘豆瓣肉’,紅燒后,蓋在一碗大米飯上,連同一雙筷子一并置于籃內,上用紅布遮蓋,由女兒女婿送給父(岳父)或母(岳母)品嘗,以示祝壽,肉塊多,寓意老人長壽。父或母接此甚悅,在鞭炮聲中,美餐一頓。”

章子怡曾曬過類似習俗照片

這六十六塊肉怎么做呢?沒有具體要求,不一定要紅燒,但都必須是六十六塊。有種說法,老人吃這塊肉時,要倒坐在門檻上吃,據說倒坐著吃了肉,還能再活六十六,也是一種長命百歲的祈望。

不只是江浙地區,全國都有類似的風俗。比如東北一帶,老人過六十六歲生日時,后輩需要切六十六塊小肉丁,再包成66個餃子(個頭要小),老人如果一次吃完,就能平平安安地跨過六十六歲這個“坎兒”。否則,就過不去。有的地方,兒女還要蒸小饅頭66個,請老人食之,別人不得分食,否則謂之“奪福”。

四年前,章子怡曾在微博曬過自己在超市買肉的照片,捧著一大塊肉的章子怡還配文寫道:“人活六十六,要吃閨女一刀肉’!媽媽今天66大生日,沖進超市給她買一刀肉過生日!”

好吧,昨天中午,我特意跑去菜市場買了一塊肉!轉了好幾個攤位,給老媽挑了一塊看起來肥瘦相間很漂亮的五花肉。給我媽燒她喜歡吃的白切肉!照規矩,細細切成六十六塊小肉丁,再加上天一塊,地一塊,搞定!

來源:都市快報 作者:記者 孫蒨 宋赟 繪圖 高薇 編輯:董麗雪
 
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